Pizza

Pizza

500 g    Mehl
20 g       Hefe
1 Tel       Salz
1 Prise Zucker
1 Eß.      Kräuter gemischt ( Oregano,Thymian,Rosmarin)
20ml       Oilvenöl
 Für den Belag, was der Kühlschrank hergibt ;)
Wenn ich keine fertig gekocht Tomatensoße vorrätig habe nehme ich 1 Eßl.Ajyar und steiche es auf den Hefeboden.
Oilven,Paprika,Zwiebel,Pilze und Peperoni klein gschnippelt.
Käse ( mittelalten Gouda und etwas Parmesankäse) raspeln.

Das Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde in der Mitte wo die Hefe hinein gebröselt wird.
Die Prise Zucker auf die Hefe. Das Salz und die Krüter auf dem oberen Rand vom Mehl verteilen.
Das Wasser und Olivenöl in die Mitte geben, mit dem Knethaken alles so lange verrühren bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Ein Handtuch auf die Schüssel legen damit der Teig 30 min gehen kann.
Wenn der Teig aufgegangen ist auf einer Arbeitsfläche gut durch kneten . Den Teig in 4 Teile teilen , ein Teil reicht für 2 runde Bleche 36 cm . nochmals 30 minuten aufgehen lassen oder in Gefrierbeutel für den nächsten Tag im Gemüsefach vom Kühlschrank legen.
Ausrollen, belegen ,für 25 Minuten bei 225° ober und unter Hitze backen ;)